絶妙なデザイン [2013]750ml エクストラ・ブリュット キュヴェ・レ・バール シャルトーニュ・タイエ-スパークリングワイン・シャンパン

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絶妙なデザイン [2013]750ml エクストラ・ブリュット キュヴェ・レ・バール シャルトーニュ・タイエ-スパークリングワイン・シャンパン

2016年度の冷凍梅


単一年×単一品種×単一畑
テロワールの表現を極める更なる挑戦

1952年植樹。接ぎ木なしのブドウならではのエネルギー『砂質×ピノ・ムニエ』

「口に含むと広がりがあり豊潤。偉大なワイン」ファイン・シャンパーニュ・マガジン

ピノ・ムニエ100%(接ぎ木なしで1952年に植樹。2008年に一部改植) ドサージュ:3g/L

レ・バールはシャルトーニュ・タイエの単一畑シリーズの中で初めての作品。メルフィの集落の南側に位置する砂質土壌の単一畑で、1950年代にブドウ畑が再建される中、シャンパーニュの元々の植樹法をしのび、砂質土壌でフィロキセラに侵食されないだろうとアレクサンドルの祖父母が判断したため,接ぎ木はしておりません。
熟したリンゴや南国果実、バニラの豊かな香り。パワフルな果実やキレのある酸が純粋に表現されており、自根のブドウならではのエネルギーが圧倒的。2013VTのブドウ100%。

2006年初ヴィンテージのレ・バール。2006年当時は、ジャック・セロスの畑やセラーで働いていたため、セロスと一緒に造ったといっても過言ではない。ドサージュの準備やテイスティングもセロスの家で行った。アレクサンドルにとってセロスは友人でもあり、ブドウの樹やワインに対するビジョンを与え、どうやってワインを造っていくのかを助けてくれる存在でもある。レ・バールを始め、他の単一畑のキュヴェであるレ・パルセルやレ・ゾリゾーの中にもその影響を感じられる。

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ホームページをリニューアルしました。これからも紀州梅苑をどうぞよろしくお願いいたします。

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